פעם בשנתיים, מקיים יקב רמות נפתלי אירוע רב-משתתפים לחובבי היין ולחברי מועדון הלקוחות של היקב. בתאריך 20.5.2011 בבוקרו של יום שישי החל מהשעה 11:00 ועד לכניסת השבת, יקיים יקב רמות נפתלי ומשפחת היינן איציק כהן אירוע ייחודי הנקרא: CHILL OUT & WINE האירוע, יתקיים במרכז המבקרים של היקב שבמושב רמות נפתלי.

באירוע, יציג היקב את יינותיו ומשיק יינות חדשים. ההפנינג כולל טעימות יין חופשיות, במחירים מאוד אטרקטיביים ובהנחות משמעותיות של עד 25% לרוכשים ארגזים.

באירוע, יוטעמו יינות חדשים מהבצירים 2007-2009.

את האירוע ילווה הסקסופוניסט יובל לולב שינעים את האווירה האביבית.

בשביל לתת לכם סיבה נוספת לקחת חלק באירוע מעבר לעובדה שהוא נתפר עבורכם במיוחד הן בהיבט מזג האוויר, הן בהיבט יום השישי הפנוי לרבים מכם והכי חשוב מהאנשים והיינות הנפלאים שאתם הולכים לפגוש ולטעום.

נפגשתי עם איציק כהן לשיחה ושמעתי ממנו כמה דברים נוספים.

"יש לי עוד דרך ארוכה" אומר איציק כהן היינן והבעלים של יקב רמות נפתלי. "עוד לא מיציתי את כל המאווים שלי ביין אדום. אני מאוד גאה בזה, שהבת שלי סיוון, מבלי שאני שדחפתי אותה לכך, הולכת בדרכי והיא סיימה לימודי תואר שני בייננות ברחובות, היא בונה עכשיו את ביתה בהרחבה במושב, עוזרת לי הרבה ביקב יחד עם כל המשפחה. זה הכיף שלי שהם מלווים אותי וגם הולכים אחרי ובדרכי".

מושב רמות נפתלי נמצא ברכס הרי נפתלי בגובה 460 מ' מעל פני הים וצופה על הנוף המרהיב של עמק החולה ממזרח ובקעת קדש עטורת הכרמים והמטעים במערב. המושב קם סביב מצודת רמות נפתלי, שהוקמה יחד עם מצודות ביריה וחוקוק בשנת 1945, כחלק ממערך ההגנה של הבריטים בצפון. היישוב נקרא כך, משום שהוא ממוקם בהרי נפתלי בתחום נחלת שבט נפתלי. האדמות של רמות נפתלי הם עמק קדש. לדעת רבים, נחשב האזור לאחד המקומות הטובים בארץ לגידול ענבים אדומים. רוב אדמות המושב, משווקות לרמת הגולן. רבים מהיינות הטובים של היקבים הבולטים נעשים מענבים המגיעים מאזור זה. איכויות האדמה, מזג האוויר, הנוף הגלילי, יכולים להתחרות עם כל טרואר נחשב בעולם והפוטנציאל הטמון כאן הוא אדיר.

ב-2009, הפך יקב רמות נפתלי ליקב כשר. המעבר נועד להקל על מכירת היין. הראיה הטובה ביותר שהמעבר נחל הצלחה, היא הישגי המכירות הבאים לידי ביטוי בסך הפדיון של הרבעון הראשון של 2011 שהוא זהה לסך כל המכירות של היקב ב- 2010.

יינות היקב משווקים כרגע לשווקים מקומיים, אבל בלי איזה גימיק עם סיפור מאחוריו הרי אי אפשר. התארחו ביקב בביקור לפני כשנתיים אורחים מכובדים מאיטליה. אלו, כללו שופטי יין וסומליירים ידועי שם אותם ליווה יהודי בשם דוד חסן מאיטליה העוסק במסחר. תוך כדי ארוחת ערב חגיגית אותה ערך איציק לכבודם ביקב, הם הבחינו על המדף ביין הברברה של היקב. הם שאלו את איציק "מה זה" ? והוא השיב "לא. זה בשבילי, לא צריך, תעזבו את זה". האורחים התעקשו לטעום את היין. איציק קצת בחששות הגיש להם את היין לטעום הוא פתח כמה בקבוקים והביט לעבר הטועמים לבחון את מבטיהם ולשמוע את ביקורתם על היין. אחד הטועמים, שהנו שופט נחשב בתחרויות יין אמר: "תשמע, ברברה זה לא. אבל זה טובבבב!" האורחים חזרו לאיטליה. לא חולפים כמה שבועות ואז מגיע טלפון מהסוחר דוד חסן מאיטליה. האיש מזמין לא פחות מאשר 18 ארגזי ברברה. איציק קצת נבהל. הוא אומר לדוד חסן "תשמע, אני לא מוכר ברברה לחנויות." אומר לו דוד חסן: "לא אל תדאג. כל אחד מהאורחים שהיו אצלך, הזמין ארגז..."

יקב רמות נפתלי מייצר 10,000 בקבוקים בשנה.

חרף האמור לעיל זה המקום לציין, שהיקב מייצר למעלה מ-30,000 בקבוקים בשנה וזאת בזכות היותו יקב מודרני עם מיכון מתקדם וחדיש ומתקני עשיית יין מהשורה הראשונה המאפשרים לו לתת שירותי יקב על כל המשתמע מכך ו-4- יקבים שכנים הנמצאים אף הם במושב רמות נפתלי קונים מאיציק כהן את שירותי היקב עבור יקביהם הם.

יינות יקב רמות נפתלי נמכרים ברשת חנויות "דרך היין", ברשת "יין בעיר, במסעדות מובילות בתל-אביב ובצפון הארץ והוא משתדל כמה שיותר להפיץ את יינותיו ישירות במכירה מהיקב.

אנשים שמכירים את איציק כהן הבעלים והיינן של יקב רמות נפתלי שואלים אותו: "תגיד איציק, יש לך כבר בלי עין הרע 25 מדליות מה – 8- שנים שאתה עובד. אתה לא חושב שהגיע הזמן שגם אתה תעלה מחירים ליינות שלך לאלו שהביאו לך את הזכיות והגאווה"?

ואיציק כהן עם חיוך של אושר, משיב להם בשלילה ואומר: "המחירים שקבעתי בהתחלה הם המחירים שיישארו."

כל הענבים מגיעים מהכרמים של איציק כהן הנמצאים בעמק קדש. הם ניטעו מראש בזנים אותם בחר איציק. את הכרמים מעבד עבור יקב רמות נפתלי, הכורם עמרם אזולאי מדישון.

היקב מייצר יינות החל משנת 2003.

ביקב ישנה חבית עץ מיוחדת בת 2000 ליטר שהוזמנה ונתפרה במיוחד לפי המידות שהוזמנו ביקב רמות נפתלי מיצרן החביות גרבלוטו (מייצר חביות ליקב TOMMASI) החבית משמשת את איציק ל"משחק" חביות ביקב עד למוצר היין הסופי. מחירה של חבית חדשה שכזו הנמצאת היום ביקב רמות נפתלי כ-7000 אירו.

לקראת ראש השנה, מכין היקב הפתעה עם שני סדרות "מהדורה מיוחדת" של יין המיוצר ונעשה בשיתוף עם רשת "דרך היין" אחד מהיינות היא בסדרה נמוכה והשני בסדרה גבוהה.

בתחרות היין הבינלאומית טרה-וינו 2009 באילת הוכרז יקב רמות נפתלי: "יקב הבוטיק הקטן הטוב ביותר". יין הדואט של היקב קיים מ-2005, הוא גם היין שהביא בפעם השנייה מדליית זהב. בפעם הראשונה הוא נשלח ב-2009 וזכה. בפעם השנייה הוא נשלח השנה ב- 2011 וזכה בשנית במדליית זהב בתחרות Best Value 2011 מטעם אתר Sommelier.

אם חיפשתם עד עכשיו עוד סיבה להשתתף באירוע, אז יש לכם עכשיו, את כל הסיבות הטובות שבעולם.

לחיים !